il blog di CreActive Four

A pochi passi dall’ufficio, mi sono ritrovata a seguire day by day l’evoluzione del Philadelphia Kitchen. Il ristorante, dedicato al formaggio spalmabile (in ogni sua declinazione) sarà aperto fino al 5 giugno ed è ospitato dal California Bakery di piazza S.Eustorgio, luogo prediletto per il primo caffè della giornata. Una settimana fa arriva una mail che annuncia l’apertura del temporary. All’inagurazione mi regalano una splendida confezione con formaggio, bagel e spatola brandizzata che uso per la schiscetta del giorno dopo. Stamani ritorno per il solito caffè e vedo, nell’ordine: i magneti, la bacheca per le ricette dei passanti, un’immagine della bee e il calendario degli eventi, che recita ‘Lunedì 19-20: corso di cucina Original New York Cheese Cake’. La curiosità cresce. Voglio approfondire la food experience. Mi ritrovo tra i 15 che impastano la cheese cake sotto lo sguardo attonito dei passanti. Con indosso un grembiule, impasto la crema vellutata, seguendo i preziosi consigli della splendida chef. Mentre ne mangio una fetta preparata del Bakery, penso che la mia crema impazzita, in fondo, è solo un particolare irrilevante… Aspettando il 5 sera per l’evento finale!